GAST-A-GASTronomie (suite 2)

Publié le par chercheur d'histoires

Depuis 1920 : Exact, mais en 2020, où seront fabriquées les spécialités du pays : A DINAN ???

Depuis 1920 : Exact, mais en 2020, où seront fabriquées les spécialités du pays : A DINAN ???

GAST-A-GASTronomie (suite 2)

"C'est à Pont-Aven dit la légende"

Objection : Cette affaire n'est pas une légende, mais une authentique histoire qui se cache dernière tous les mensonges et contre vérités qui l'éclaboussent

(Voir la revue "Michériou Koz n°13 de l'Eté 2006, dans laquelle j'avais osé publier la synthèse de mes sérieuses et profondes recherches sur le sujet)

"Alfred PENVEN"

C'est vilain d'appeler Isidore Alfred

"Alfred Penven et Alexis Le Villain, biscuitiers rivaux, se disputent..."

Objections : Alexis Le Villain était huissier de justice.

Mais le plus vilain est de déterrer un mort (Isidore Penven), pour qu'il se dispute avec le mari (Alexis Le Villain) de son épouse (Francine Marie Coadic née en 1877 à Rustéfan, épouse en première noce d'Isidore Penven, et seconde noce après le décès d'Isidore en 1914, d'Alexis Le Villain en 1916) !!!

"Se disputent l'invention des fameuses "Traou Mad"

Objection :

En 1920, M et Mme LE VILLAIN ouvrent une fabrique de Gâteaux Bretons, près du pont dans un immeuble ayant appartenu aux parents d'Alexis Le Villain.

- En  janvier 1925, ils vont déposer la marque "Petit Breton"  correspondant au traditionnel gâteau Breton du coin, dont la pâte est découpée en rondelles épaisses avant d'être cuite au four.

- En novembre 1925, ils vont déposer la marque "Galette de Pont-Aven" : un produit identique au précédent (Petit Breton étant une marque déjà déposée par un biscuitier nantais) 

- En octobre 1937, ils déposeront la marque "Traou Mad" correspondant non pas à un nouveau produit, mais à la nouvelle enseigne de leur commerce.

"Dépôt de la marque dans la catégorie : Tous les produits de pâtisserie, biscuiterie, confiserie, chocolats, cacaos, miels et confitures"

(Source  INPI)  

La marque de galettes "Traou Mad" ne sera déposée qu'en 1939, remplaçant ainsi la dénomination des épaisses "Galette de Pont-Aven"

C'est une galette fine (à la recette restée secrète), inventée à une date indéterminée et produite par la maison, qui prendra dès lors le fameux nom de "Galette de Pont-Aven"

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Ce dit : la meilleure n'est pas là :

En effet, ...

Suite et fin demain matin

 

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